Dişi-Run Restoran, Pakistan’ın Quetta’daki sosyal engelleri geri çekiyor

3 ay önce Ekonomi
Bu yazıyı 5 dakikada okuyabilirsiniz

Hamida Ali Hazara, personeli ve Hazara Town, Quetta’daki Hazara Restaurant’ta bazı müşterileri. Hamida soldan dördüncü sırada duruyor. Fotoğraf Hamida Ali Hazara’nın Facebook’ta paylaşıldı. Tekrar kullanmak için izin istiyorum.

Pakistan’ın batısındaki Quetta kentinde orta gelirli bir mahalle olan Hazara kasabasında restoranlar nadir görülmez, ancak birçok kişinin dikkatini çeken bir yer vardır. Görkemiyle incelikli olan eatery’nin iç mekanı geleneksel Hazaragi dekorasyonlarına ve dev bir Buda posterine sahiptir. Daha sıra dışı, ancak, restoran sadece kadınlar tarafından işletilen ve personel olmasıdır.

Hazara azınlıkları Hazaragi/Dari konuşan insanlardır. Hazaralar Afganistan’daki Taliban’ın ellerinde etnik temizlikten kaçtıkları ve İran ve Pakistan gibi komşu ülkelere göç ettikleri için düzenli zulümle karşı karşıya kalmaya devam ettiler.

Çoğu etnik Hazara halkı dini olarak Şii Müslümanlardır. Hazara Restaurant, Pakistan’ın Belokistan ilinin idari başkenti Quetta’da bu yaz başında kaliteli zaman arayan kadın ve ailelere kapılarını açtı.

Marjinal gelen Hamida Ali Hazara, azınlık , küçük menüsü biryani (genellikle baharat, pirinç ve et ile yapılan), karhai (et güveç), kebap ve taze sıkılmış meyve suları gibi otantik Pakistan lezzetleri içeren hareketli restoranın arkasındaki itici güçtür.

Yeni oluşturulan alan aynı zamanda iş konferansları, toplantılar, düğün partileri ve doğum günü kutlamaları için de kullanılır. Hazara Restaurant’ta toplamda altı kadın istihdam ediliyor.

“İnsanların düşündükleri yüzünden durmayacağım.”

Aynı zamanda sosyal ve siyasi aktivist olan Hamida Ali Hazara, belki de en iyi Hurmat-e Niswa Vakfı (HNF), Hazara kadınlarının sağlık, eğitim ve spor yoluyla hayatlarını iyileştirmelerini sağlar. HNF, düzinelerce Hazara kızının Pakistan’ın büyük şehirlerindeki Lahore ve Karaçi üniversitelerinde eğitim görmeleri için burs almasına yardımcı oldu.

İş dünyasında bir iki cam tavanı kırmak belki de uzlaşmaz bir öncü için bir sonraki mantıklı adımdı. Ancak, ataserkil bir bölgede bekar bir kadın olarak, erkek ağırlıklı ağırlama sektöründe bir dayanak elde etmek zorluklarla doluydu.

Hamida Ali Hazara Global Voices ile yapılan bir telefon görüşmesinde “Yakın çevremdeki bazı arkadaşlar ve akrabalar iş seçimimle alay etti ve alay etti.

“Arkamdan bir şeyler söylediler. Ama çabalarımı bir süngerin içine atmayacağım. İnsanların düşündükleri yüzünden durmayacağım.”

Şimdiye kadar, ödüller zorluğa ağır bastı. Öğle saatlerinde ve akşamları restoran müşterilerin akışını karşılamak için mücadele edebilir. Daha da hoş bir şekilde, Hamida Ali Hazara’nın birbirine bağlı personelinde tanık olduğu değişim.

“Çalışanlardan biri ilk başta sessiz ve melankolikti. Mali sorunlar yüzünden çalışmalarına devam edemediğini söyledi. O noktada neredeyse pes etmişti. Ama restoran devam etmesine yardım etti. Onun için mutlu hissediyorum” dedi.

Geceleri Quetta. Görüntü ilk olarak Beluchistan tarafından Flickr’a gönderildi. CC BY-SA 2.0.

Eğitimin çalışanları için bir hedef olduğu gibi, Hamida Ali Hazara da eninde sonunda, onunki gibi girişimlerin toplumda daha geniş bir şekilde kabul edilmesinin de temel nedeni olduğuna inanıyor. Quetta’daki yerel bir fırın geçen ay yayınladı. Şehrin özellikle yetenekli kadınları hedef alan ilk iş ilanı olabilir.

“Zaman değişti” diye açıklıyor Hamida Ali Hazara. “Yıllar önce, kadınların yaşamları Hazara Kasabası’nda evin dört duvarıyla sınırlıydı, ama artık durum böyle değil. Eğitim kadınların zihnini değiştiriyor.”

Tehlikeli bir dünyada güvenli bir sığınak

Quetta’daki işletmelere, özellikle de Hazaras’a ait işletmelere gölge düşürmeye devam eden bir hasta güvensizliktir. Pakistan medyası, 9 Ekim’de yakın tarihte bildirdiğine göre, mezhepçi olarak nitelendirilen bir silahlı saldırıda öldürülen beş kişi arasında üç Hazara yer aldı.

Ekim trajedisi, gruplarına yönelik artan şiddeti protesto etmek için Quetta’daki Mizan Chowk caddelerine onlarca yaslı Hazara’yı getirdi. Afganistan’da olduğu gibi, Şii Müslüman Hazaralar düzenli olarak Pakistan’da onları sapkınlar olarak gören aşırılık yanlıları hedef alıyor.

Potansiyel şiddet korkusu grubu, çoğunluğu oluşturdukları Hazara Kasabası gibi mahallelerde işletmeler kurmaya teşvik etmektedir. Hazara Restaurant’ın öncü kurucusu Aliabad yolunu, öncelikle güvenlik nedenleriyle dolu çarşıdan ziyade dükkan kurmak için tercih etti.

But if the world outside continues to pose dangers and problems, Hazara Restaurant itself is a sanctuary. Here Hamida Ali Hazara and her community can discuss, organize and feel at ease. By all accounts, the food is pretty tasty, too.

Kaynak https://globalvoices.org/2017/11/11/female-run-restaurant-bends-back-social-barriers-in-pakistans-quetta/

Benzer Yazılar